打給後
今天台中玩順便吃一下好友推薦的餐廳
那就是傳說中的 叁丘しゃぶ San hills shabu
聽說他們家的和牛相當厲害~今天就來試試看
店家座落於洲際棒球場旁邊
外觀簡約俐落
樓高約三層
進門的一樓大廳呈現吧檯風格
酒品以及擺飾則有點日式風味
右側為收銀台
台上擺飾琳瑯滿目
據說是真的龍蝦殼
可能是SitDownPlease設計
客人的位置前方有著插座
提供USB、一般充電
真是萬幸，我今天還真的忘記帶豆腐頭
往外看是大面落地窗
左側走廊的盡頭是洗手間與樓梯
洗手間也有點設計感~乾淨舒適
洗手乳採用Aesop
馬桶是TOTO
樓梯旁有座圓圓的建築物
一問才知道是店內專屬電梯
用於小孩、老人、孕婦等行走不便的賓客搭乘
上樓後右側為一般座位
採光良好且走道寬敞
外側則是通往三樓Bar的餐廳
今日本人沒有預計要微醺
就稍微拍拍照記錄紀錄
接著往我們的用餐區出發
今天坐的是包廂區
包廂內還有一台電視，來點適合用餐享用的經典歌曲
餐點選擇了良夜櫪原鍋 $15000，可供六人享用
小菜來了三道~不知道菜名只知道很好吃
我幫他取名為哇沙米章魚、有馬告味的鮪魚以及軟嫩的海帶
恩~這是一杯茶
兩盤醬料分別為胡麻醬以及日式辣椒醬
日式辣椒醬吃起來特香但只會輕微麻痺你的舌頭~激推
其餘美美的菜單可以去官網欣賞~
https://www.instagram.com/sanhills_shabu/
今天的鍋底我們選擇相撲鍋以及昆布鍋
相撲鍋就是雞湯+昆布的調和湯頭
接著看到一隻活跳跳的紅帝王蟹
帝王蟹的肉質細緻滑嫩
蟹腳、鉗、尾部鮮甜可口
今天用清甜的鍋底烹飪
還沒入口就讓人直吞口水
桌邊有服務人員現場炙燒和牛握壽司
以下就是處理的影片~
和牛的濃郁香搭配有點海味的海苔十分犯規
下方襯托的的越光米飯讓味道不膩而爽
表面灑上金箔，色香味俱到
桌上迅速地擺滿各種新鮮蔬菜火鍋料
今天我最愛吃的兩種肉品分別為A5和牛特選嫩肩與A5和牛肋眼
真的是入口即化
讓我回憶去日本遊玩時的吃到的美食
一樣是和牛~等級還是有差
原來我是只能吃高檔貨~
吃到飽系列的和牛真的相較起來是OO比XX
A5和尚頭比較有彈性扎實口感也蠻好
國產特選梅花豬與西班牙伊比利豬梅花
吃起來不會卡牙
色澤也優美
這盤鮮紅色的肉類為鹽花雞
口感十分的特別
雞肉我通常會以紮實來讚美
但第一次吃到以Q彈來形容的雞肉
非常美味~
接著把蔬果丟一丟嚐嚐天然的甘甜湯頭
蔬菜有精心挑選過
新鮮到不要不要
接著空投海鮮，分別是大大的海虎蝦、草蝦、干貝、蛤蜊
龍虎蝦的肉那是一個厚實濃郁
小蝦子好吃不塞牙，帶點海水甜
干貝也是我特愛的
有點Q彈有點嫩，咬下去蛻變成一絲一絲
湧出來的湯汁像是喝牛奶一樣
絕!
最後掃光煮好的肉品，就是要迎接今日最大尾
帝王蟹駕到!
旁邊黃黃的是蟹膏
最後會煮成美味粥品
煮好的帝王蟹腳
這咬下去都是扒資趴資響
這味道跟黃鶯出谷一樣，三日徘迴在舌尖上而不絕
服務人員還暖心地幫我們取出蟹肉
最後熬出來的粥味道好帶勁
整晚都是蟹香
如果消夜時刻端出來一碗
吃下去就會身心靈都獲得昇華
吃到這裡，我已經飽到不行
接著就是甜點時刻!
完成今天美好的一天
最後附上巧遇荷律和小迪照片
我就說位於洲際棒球場旁邊
就是地靈人傑啦! 呵呵
本日食記總結
- 美味新鮮
- 服務良好
- 地點位於棒球場旁邊，介於方便與不方便之間
- 環境良好
- 裝潢適合拍照
- 價格區間帶較為高昂~平均坐落於1000~3000
店家資訊
- 地址:406台中市北屯區崇德十六路255號
- 電話:0424214017
- 營業時間:17:30–00:00(週一、二公休)
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