肥豪與小丁の美食旅遊部落格

今天我殺到高雄玩，順便來嚐嚐在地美食——汕頭勝味牛肉店。

怕沒位置，我立刻打電話訂位。結果電話那頭說：「不用訂啦，現在沒什麼人。」
聽到這句話我心裡一驚，暗自猜想：該不會是雷店吧？
再加上小姨子說她上次吃的時候，牛肉筋很多，這更激起我想「踩雷」的決心。
於是就決定衝一波，來試試看！

走進店裡，發現其實客人不少。
雖然不是網美風的用餐環境，但簡樸中帶點整潔，座位也不算擁擠，整體感覺還不錯。

以下是菜單，我們主要點了：

• 溫體牛肉
• 特製牛肉
  另外還隨便加點了蛋餃、青菜等等。

  

  

牆上貼著「用餐時間90分鐘」的告示，還有一些名人合照。

 

這時候熱心的店員也順便教我們怎麼吃他們家的牛肉：

• 特製牛肉是醃過的，要吃全熟。
• 溫體牛肉只要涮幾下就可以撈起來吃
   

我自己是把蛋黃和蛋白分開：蛋黃用來沾醬，蛋白煮熟來吃。
這樣吃起來……牛肉真的很嫩！
幾乎沒什麼好挑剔的，入口即化都不誇張。

湯頭也不錯，有一定的清甜感；青菜也算新鮮。
整體吃下來是很舒服的一餐。

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🔍 本日食記總評重點：

1. 牛肉品質優秀

   • 溫體牛肉涮幾下就能吃，口感非常嫩，幾乎入口即化。
   • 特製牛肉雖需全熟，但依然保有不錯的口感。

2. 湯頭清甜、配料新鮮

   • 湯底味道清爽不膩，青菜也算新鮮，整體搭配舒服。

3. 用餐環境簡樸但整潔

   • 雖非網美風格，但空間不擁擠，整體乾淨舒適。

4. 服務親切、指導詳細

   • 店員主動教學如何正確吃牛肉，讓初次來訪的客人也能享受最佳口感。

5. 訂位狀況與人氣反差

   • 雖電話說「沒人」，實際到店卻有不少客人，可能是低調的在地好店。

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店家資訊：
📍地址：803 高雄市鹽埕區七賢三路 65 號
📞電話：07-551-1352
🕒營業時間：

• 星期一至星期日：11:00–14:00、17:00–23:00